Curiosidades sobre o café

Curiosidades sobre o café

Nome cientifico: Coffea Arabica




O café foi descoberto no interior da Etiópia

De acordo com uma lenda, muito difundida na história do café, o fruto foi descoberto por acaso pelo pastor Kaldi que notou que suas ovelhas ficaram ‘agitadas’ depois de comerem uma planta estranha, que mais tarde seria conhecida como pé de café

Na Turquia, as esposas poderiam pedir divórcio caso os maridos não fornecessem uma cota específica de café para a casa

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As primeiras mudas de café da Europa foram conquistadas pela Holanda em 1616 e, após o embaixador turco Suleiman Aga ter presenteado o rei da França Luís XIV com grãos de café, a bebida se tornou requinte nas mesas palacianas

O Papa Clemente VIII santificou o café, que em um determinado período, foi considerado uma bebida do coisa ruim em decorrência de seus efeitos sobre as pessoas. Ele fez essa proposta pois era fã de um cafezinho e queria torná-la cristã para poder apreciá-la sem dor na consciência

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Como essa frutinha chegou ao Brasil?

Bom... história nada romântica: o café foi contrabandeado pelo português Franscisco de Mello Palheta que seduziu a esposa do governador da ilha Martinica

O café no Brasil era servido com bolos de fubá, broinhas, polvilho ou bolinhos de tapiocas. Bom, pelo menos em Minas essa tradição ainda é muito forte, sofrendo uma ‘turbinada’ com o incremento do pão de queijo

Café com leite e pão com manteiga há alguns vários anos?
Somente para quem tinha dinheiro suficiente para pagar o auto preço do trigo e da manteiga

Atualmente, o café é cultivado em países quentes da América, Ásia e África

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água
É o segundo produto mais comercializado do mundo. O primeiro é o petróleo

O café sempre esteve associado a requinte, urbanização e intelectualidade
Getúlio Vargas, ex-presidente do Brasil, chegou a ordenar a queima de 80 milhões de sacas de café em função da crise de 1929

O café expresso foi criado em 1906 por George Washington… um empresário da Guatemala

Existem mais de 25 tipos de café

Porém, somente dois têm valor econômico:

  • O Robusta, com teor de cafeína mais elevado
  • E o Arábica, de sabor mais suave e quantidade menor de cafeína

Cerca de 25% do café consumido mundialmente é proveniente do Brasil

Baristas são profissionais especializados na preparação de café

A palavra “Cappucino” surgiu no século XVI estando associado a Ordem dos Capuchinhos, reconhecidos por seus capuzes ou Capuccinos, em italiano

Cafemancia é a adivinhação do futuro através das borras de café (uma boa desculpa para tomar muito café, já que o futuro é muito longo e não daria para ver tudo em uma única xícara de café)

Alguns cientistas dizem que o café atua no sistema nervoso:
  • produzindo estado de alerta
  • auxiliando o coração
  • diminuindo a chance de adquirir Mal de Alzheimer
  • reduzindo o nível de açúcar no sangue

Além disso, a cafeína aumenta o poder de anestésicos como aspirina e paracetamol

E aí, vamos tomar um cafezinho?



Fonte: Revista Cafeicultura

Abaixo, um videozinho que produzimos com algumas curiosidades sobre o café!








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